材料：

莲子50g、南瓜50g、枸杞20g、香菜20g、杏仁碎50g

调味料：

盐3g

具体做法：

素食养生：南瓜枸杞杏仁球

1.南瓜、莲子蒸熟；杏仁碎炒香；香菜切末备用。

2.在锅中，放入南瓜泥、枸杞、莲子、盐，拌炒均匀后，再放入香菜拌一下。

3.待略为降温后，整形为球状，均匀裹上杏仁碎即可。

（来源：大爱电视台 ）