以嵩山天然野果绵枣为原料，经过六昼夜温火加热而成，营养丰富，长期食用有提气健身，益气养颜之效。它历史悠久，闻名遐迩。传说唐太宗李世民登基后，为答谢少林寺武僧救驾有功，在少林寺摆宴，食后称其为“绝”；女皇武则天到少林寺祭祀亡母，曾食少林人参果，称其为“妙”；今人食之，称其为“美”。