◎佚名

饮食是我们生活的第一大事，不仅和整个时代环境有关，而且关系到我们的色身健康。上个世纪三四十年代，整个国家兵荒马乱的，别说吃好了，就连吃饱也成问题。那个时候，吃饭成了生存问题，吃饱是低级层次的需求。

现在人们生活水平提高了，不愁吃、不缺吃了，想吃什么就买什么，很方便。吃饱不成问题了还想吃好，讲究色、香、味俱全，没事下下馆子，换换口味。这个口味则是二级层次需求。

第三层次则追求养生，注重营养搭配，根据不同身体健康状况，年龄阶段，调整饮食结构。比如国家运动员的饮食菜单，需要专业的营养师，根据科学的研究数据制定菜单，不同的人，每天摄入多少蛋白质、多少脂肪，具体需要补充什么维生素，这都有一定的根据。